Maria Esther Abreu Rojas
Investigadora Cuba
Biografía
Master en Ciencia y Tecnología de los alimentos, se encarga de hacer divulgación y formación en distintas instituciones cubanas sobre cocina cubana con una perspectiva científica. Delegada de SCWC Barcelona-La Habana.
Sesiones
13:45h
Mesa redonda |
Eventos invitados
El valor de la diversidad en la cocinas del mundo

Denise Araujo
Amazonia
Chef e Investigadora

Isma Prados
Chef

Lino Adillón
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Chef

Maria Esther Abreu Rojas
Investigadora

Roberto Iborra
Instituto de Gastronomía Española en México
Director

Fatih Tudak
Turk Fatih Tutak (** Michelin)
Chef

Daisy Wang
Delegada del SCWC en China

Daniel Li
Delegado del SCWC en China