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Luís Lera

Chef | Lera (* Michelin)España
Luís Lera

Biografía

El restaurante Lera ha hecho de la cocina de caza la bandera de una cocina ligada al territorio zamorano y a la tradición, sin modas ni artificios. Priorizan los pequeños productores y poseen un pequeño viñedo cercano donde elaboran el vino de la casa. 

Sesiones

13:00h
Ponencia | Congreso gastronómico

Cocina cinegética y caza sostenible

Luís Lera
Luís LeraLera (* Michelin)Chef
19-10-2021 13:0019-10-2021 14:00Europe/MadridCocina cinegética y caza sosteniblePabellón 8 - Taller 1
Mar 19 13:00h - 14:00h Taller 1 Gratuito
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