Lino Adillón
Chef | Volver Argentina
Biografía
Es uno de los chefs que más ha luchado por la biodiversidad de la Patagonia; es propietario del restaurante “Volver” en Ushuaia juega con la materia prima autóctona y sólo usa ingredientes y recursos locales. Delegado de SCWC Barcelona-Argentina.
Sesiones
13:45h
Mesa redonda |
Eventos invitados
Humanismo, cocina y sostenibilidad
Science & Cooking World Congress
El valor de la diversidad en la cocinas del mundo
Denise Araujo
Amazonia
Chef e Investigadora
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Chef
Lino Adillón
Volver
Chef
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Investigadora
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Instituto de Gastronomía Española en México
Director
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Turk Fatih Tutak (** Michelin)
Chef
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Delegada del SCWC en China
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Delegado del SCWC en China