Joyce Galvão
Pastelera & escritora | A química dos bolos Brasil
Biografía
Pastelera y autora A química dos bolos. Graduada en gastronomía y en ingeniería de alimentos, trabajó en la Fundació Alícia y en el El Celler de Can Roca y fue profesora de la Universidad de São Paulo. Directora de Sobremesah,portal sobre pastelería.
Sesiones
13:00h
Mesa redonda |
Eventos invitados
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