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  • Fina Puigdevall

    Chef | Les Cols ** Olot
    Fina Puigdevall

    Biografía

    Regenta desde 1990, el restaurante del que es propietaria y cocinera y que se ubica en la masía donde nació. Su cocina transmite mucho con pocos elementos. Le gusta desnudar los platos hasta que quede lo más esencial, pero sin perderse la poesía.

    Sesiones

    12:45h
    Diálogo |

    El restaurante de alta cocina del futuro

    Andoni Luis Aduriz
    Andoni Luis Aduriz Mugaritz ** Chef
    Fina Puigdevall
    Fina Puigdevall Les Cols ** Chef
    Romain Fornell
    Romain Fornell Caelis * Chef
    Cristina Jolonch
    Cristina Jolonch La Vanguardia Periodista Moderadora

    06-11-2024 12:45 06-11-2024 13:30 Europe/Madrid El restaurante de alta cocina del futuro

    Tres grandes chefs debatirán sobre el presente y futuro de la alta gastronomía. Modera la periodista Cristina Jolonch.

    Auditori
    Mié 6 12:45h - 13:30h Auditori
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