Douglas McMaster
Chef | Silo Reino Unido
Biografía
Tras pasar por The Fat Duck o Noma, abrió Silo, el primer restaurante en el mundo de residuo cero. Pionero en el concepto de restauración sostenible, forma parte de la lista The Best Restaurants of World. Profesor de la facultad de la Academia MAD.
Sesiones
13:00h
Taller con degustación |
Taller
Objetivo residuo cero
El reciclaje como sistema
Douglas McMaster
Silo
Chef
Isabel Coderch
Te lo sirvo verde
CEO