Diego Valdivieso
Chef | Cascanueces España
Biografía
Se define como cocinero todoterreno y gastro-emprendedor al que le gusta la buena mesa, los buenos productos y el placer de mostrarlos. Se formó en restaurantes como Azurmendi o Kabuki, y está al mando del proyecto junto con Óscar, maître y sumiller.
Sesiones
11:30h
Ponencia |
Auditorio
Gastroutopía, la cocina al alcance de todos
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Chef ejecutivo
Diego Valdivieso
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Chef
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Mina (* Michelin)
Maître
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SER
Periodista