Carles Heras
Jefe de departamento | Instituto FP St Cugat
Biografía
Carles Heras es el Jefe de departamento de la escuela de hostelería FP Sant Cugat, centro que ofrece grados medianos y superiores de estudios en restauración.
Sesiones
13:00h
Cook & Chat |
Actividades de los expositores
La importancia de la formación en las escuelas de hostelería. Una mirada hacia la sostenibilidad
Giacomo Hassan
Bodega Bonay
Chef
Oscar Teixidó
CETT Barcelona School of Tourism, Hospitality and Gastronomy
Jefe de cocina
Carles Heras
Instituto FP St Cugat
Jefe de departamento
Pedro Fernández González
ERESC. Escuela de Restauración de Sta Coloma de Gramenet
Profesor de cocina y coordinador