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    Aurora Almenar

    Manager | Paradiso Lab (Barcelona)
    Aurora Almenar

    Biografía

    Al frente del laboratorio de Paradiso, que es un mix de creatividad, técnica e innovación y que ha sido proclamada la mejor coctelería del mundo, según el ranking The World’s 50 Best Bars. Además, Almenar desarrolla nuevas técnicas en ParadisoLab.

    Sesiones

    13:00h
    Mesa redonda | Eventos invitados Foodture: Regenerative food industries

    Augmented mixology: nuevas experiencias en el entorno digital

    Aurora Almenar
    Aurora Almenar Paradiso Lab (Barcelona) Manager
    Ignacio de Juan-Creix
    Ignacio de Juan-Creix Plat Institute Co-fundador y Director de Innovación Moderador
    Marcelo de Medeiros
    Marcelo de Medeiros ESDI Diseñador y profesor
    José Antonio Carrillo
    José Antonio Carrillo American University Dubai Profesor & Arquitecto

    08-11-2022 13:00 08-11-2022 13:45 Europe/Madrid Augmented mixology: nuevas experiencias en el entorno digital

    Interactive glass, thermo tableware, soundtrack drinks, flying food o interactive dishes son sólo algunos de los conceptos que aparecerán en esta mesa redonda. De la mano de diferentes expertos en el arte de la mixología, se explorarán nuevos territorios y narrativas que se ella se derivan y que nos permiten combinar una experiencia de usuario donde intervenga el mundo digital del metaverso, el delivery y la realidad física.

     ForumLab
    Mar 8 13:00h - 13:45h ForumLab Gratuito
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    17:30h
    Cata | Taller Gastronomía líquida

    R- Evolution: Reciclar, Reducir y Reutilizar

    Aurora Almenar
    Aurora Almenar Paradiso Lab (Barcelona) Manager
    Federico Lombardi
    Federico Lombardi Paradiso Head Bartender
    Pablo Gómez
    Pablo Gómez La Voz de Galicia Periodista

    08-11-2022 17:30 08-11-2022 18:30 Europe/Madrid R- Evolution: Reciclar, Reducir y Reutilizar

    Manager de Paradiso Lab y Federico Lombardi, Head Bartender, desvelarán los secretos de la mejor coctelería del mundo.

     Taller
    Mar 8 17:30h - 18:30h Taller Gratuito
    Leer más
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