Antonio Bachour
Pastelero | Coral Gables EUA
Biografía
En Coral Gables consiguió hacer realidad el establecimiento de sus sueños, con una amplia zona de degustación, obrador a la vista y aula para impartir cursos. Autor de numerosos libros de pastelería, destaca su gran labor formativa por todo el mundo.
Sesiones
13:00h
Mesa redonda |
Eventos invitados
Humanismo, cocina y sostenibilidad
Science & Cooking World Congress
Sostenibilidad e innovación en la pastelería
Antonio Bachour
Coral Gables
Pastelero
Francisco Migoya
Modernist Cuisine
Pastelero
Joyce Galvão
A química dos bolos
Pastelera & escritora
Isma Prados
Chef
Lluís Costa
Vallflorida (Sant Esteve de Palautordera)
Pastelero