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Amélie Darvas & Gabriela Benicio

Chefs | Äponem (* Michelin)Francia
Amélie Darvas & Gabriela Benicio

Biografía

Su restaurante se llama, Äponem, que significa "felicidad" en el idioma pataxó –lengua indígena del Brasil-. Estas dos cocineras se acercan a ella desde su proyecto de vida, un restaurante situado en un convento del S. XVII con un huerto de permacultura que alimenta una cocina esencial.

Sesiones

12:00h
Sesión consecutiva | Congreso gastronómico

La cocina del retorno a la natura

Amélie Darvas & Gabriela Benicio
Amélie Darvas & Gabriela BenicioÄponem (* Michelin)Chefs
Georgiana Viou
Georgiana ViouRougeChef
Najat Kaanache
Najat KaanacheNurChef
Vicky Sevilla
Vicky SevillaArrels Chef
Alessandra Montagne
Alessandra MontagneNossoChef
María Canabal
María CanabalParabere ForumPeriodista
19-10-2021 12:0019-10-2021 14:30Europe/MadridLa cocina del retorno a la naturaPabellón 8 - Auditori
Mar 19 12:00h - 14:30h Auditori Gratuito
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