Alberto Cruz
Chef | Landua España
Biografía
Landua es un proyecto profesional y personal, un ejemplo de sostenibilidad no sólo entendida desde el punto de vista ecológico sino también económico, medioambiental y vital. Elaboran una cocina en la que el trabajo avanza al ritmo de las estaciones.
Sesiones
13:00h
Ponencia |
Auditorio
Artesanos de la cocina
La proximidad en medio de la nada
Alberto Cruz
Landua
Chef
Carme Gasull
Periodista
Anna Riera
Periodista