Seguiment: Foodture: Regenerative food industries

Què és el food design i com aquest pot revolucionar el món de la gastronomia i els restaurants amb propostes innovadores i transversals?

El Design For Food pot tancar el cicle del nostre restaurant. Els residus d'un restaurant poden convertir-se en nous productes? En aquesta taula rodona es coneixeran alguns exemples erales i es desgranarà la importància del “design for food” i que sigui circular per si mateix.

Interactive glass, thermo tableware, soundtrack drinks, flying food o interactive dishes són només alguns dels conceptes que apareixeran en aquesta taula rodona. De la mà de diferents experts en l'art de la mixologia, s'exploraran nous territoris i narratives que s'ella es deriven i que ens permeten combinar una experiència d'usuari on intervingui el món digital del metaverso, el delivery i la realitat física.

Elevator pitch dels 10 millors treballs presentats en la Foodture Platform. Una sessió àgil per a descobrir els projectes més innovadors i disruptius en matèria de Food Design.

Per a tancar aquesta edició de Foodture Barcelona, es descobrirà el projecte guanyador dels Premis Foodture d'Innovació Sostenible 2022, que serà un dels partcipantes del pitch