Xixo Castaño
Xef | Restaurant Malena (*Michelin) de Gimenells (Lleida) Gimenells (Lleida)
Biografia
Xixo Castaño, cuiner i propietari del Restaurant Malena (Gimenells-Lleida) 1* Michelin elabora una cuina tradicional de Lleida aportant un toc creatiu. Treballa i evoluciona les receptes tradicionals, aportant noves tècniques.