Tancar

Vinyet Capdet

Coordinadora acadèmica del Grau de Ciències Culinàries i Gastronòmiques | CETT-UBEspanya
Vinyet Capdet

Sessions

11:00h
Ponència | ForumLab Barcelona Alimentació Sostenible 2021 Propostes de valor, màrqueting i coneixement

Sostenibilitat, la disciplina del futur

Sergio Gil
Sergio GilFundación Restaurantes SosteniblesFundador i President
Toni Massanés
Toni MassanésFundació AlíciaDirector
Jorge Bretón
Jorge BretónBasque Culinary Center Coordinador de l'àrea de cuina
Rinaldo Rava
Rinaldo Rava Universitat de Ciències Gastronòmiques, Pollenzo Director de l'Oficina de Slow Food i de la Universitat de Ciències Gastronòmiques
Vinyet Capdet
Vinyet CapdetCETT-UBCoordinadora acadèmica del Grau de Ciències Culinàries i Gastronòmiques
20-10-2021 11:0020-10-2021 12:00Europe/MadridSostenibilitat, la disciplina del futur

Exposició de com la sostenibilitat ha esdevingut una disciplina cabdal en quatre importants institucions acadèmiques i de recerca.

 

 

Pavelló 8 - ForumLab Barcelona Alimentació Sostenible
Dc 20 11:00h - 12:00h ForumLab Barcelona Alimentació Sostenible Gratuït
Tancar