Miguel Barrera
Xef | Cal Paradis (*Michelin)
Biografia
Miguel Barrera, es va aficionar a la cuina des de xicotet, envoltat de cassoles i paelles; és un cuiner que cuina territori. “La meua cuina es basa en els productes de la terra - fins a un 90% i de temporada” amb 1Michelin i 2 Sols Repsol des de 2013