Tancar

Mario Cañizal

Vice-president | Fundación Restaurantes SosteniblesEspanya
Mario Cañizal

Sessions

17:30h
Taula rodona | ForumLab Barcelona Alimentació Sostenible 2021 El restaurant serà sostenible o no serà

Aconseguir l’eficiència en la gestió de processos

Mario Cañizal
Mario CañizalFundación Restaurantes SosteniblesVice-president
Víctor Quintillà
Víctor QuintillàLluerna (* Michelin)Xef Director
Xavi Andrés
Xavi AndrésXavier AndrésArquitecte
Mar Barri Carles
Mar Barri CarlesTeresa CarlesXef
Joan Balés
Joan BalésHealthy SpacesCEO
18-10-2021 17:3018-10-2021 18:30Europe/MadridAconseguir l’eficiència en la gestió de processos

Com gestionar amb criteris sostenibles un conjunt de factors que conformen el restaurant: energia, aigua, arquitectura, disseny, materials, processos productius, productes no alimentaris, etc.

Pavelló 8 - ForumLab Barcelona Alimentació Sostenible
Dl 18 17:30h - 18:30h ForumLab Barcelona Alimentació Sostenible Gratuït
Tancar