Tancar

Luís Lera

Xef | Lera (* Michelin)Espanya
Luís Lera

Biografia

El restaurant Lera ha fet de la cuina de caça la bandera d'una cuina lligada al territori zamorà i a la tradició, sense modes ni artificis. Prioritzen els petits productors i posseeixen una petita vinya pròxima on elaboren el vi de la casa.

Sessions

13:00h
Ponència | Congrès gastronòmic

Cuina cinegètica i caça sostenible

Luís Lera
Luís LeraLera (* Michelin)Xef
Lourdes López
Lourdes LópezFreelancePeriodista
19-10-2021 13:0019-10-2021 14:00Europe/MadridCuina cinegètica i caça sosteniblePavelló 8 - Taller 1
Dt 19 13:00h - 14:00h Taller 1 Gratuït
Tancar