Tancar

Ángel León

Xef | Aponiente (*** Michelin)Espanya
Ángel León

Biografia

El Xef de la Mar, amb 3 estrelles Michelin i una Estrella Verda, ha convertit el seu restaurant, Aponiente, en un centre de reivindicació del patrimoni de la mar. Descobriments com el cereal marí, que presentarà en aquesta edició del Fòrum, estan revolucionant el món de la cuina.

Sessions

17:30h
Sessió | Congrès gastronòmic

Recursos atlánticos

Ángel León
Ángel LeónAponiente (*** Michelin)Xef
Belén Parra
Belén ParraFreelancePeriodista
18-10-2021 17:3018-10-2021 18:15Europe/MadridRecursos atlánticosPavelló 8 - Auditori
Dl 18 17:30h - 18:15h Auditori Gratuït
Tancar