Tancar
Sessió inaugural

Barcelona capital mundial de l’alimentació sostenible. Disfrutar 2021

Congrès gastronòmic

Dilluns 18, 11:00h - 11:45h | Pavelló Palacio 8 - AuditoriGratuït
18-10-2021 11:0018-10-2021 11:45Europe/MadridBarcelona capital mundial de l’alimentació sostenible. Disfrutar 2021

11.00-11.45  Disfrutar 2021

Les noves tècniques i conceptes d’un dels restaurants amb més projecció global aplicades en clau de sostenibilitat.

 

11.45-12.15  Menú de les Estacions

Sessió patrocinada per Barcelona Capital Mundial de l’Alimentació Sostenible – CMAS21

Presentació del Menú de les Estacions amb la presència dels cuiners del restaurant Disfrutar i la col·laboració del CETT –UB i Turisme Sant Ignasi.

Reconeixement de l’Ajuntament de la ciutat a Mercats Municipals de Barcelona.

Pavelló Palacio 8 - Auditori

11.00-11.45  Disfrutar 2021

Les noves tècniques i conceptes d’un dels restaurants amb més projecció global aplicades en clau de sostenibilitat.

 

11.45-12.15  Menú de les Estacions

Sessió patrocinada per Barcelona Capital Mundial de l’Alimentació Sostenible – CMAS21

Presentació del Menú de les Estacions amb la presència dels cuiners del restaurant Disfrutar i la col·laboració del CETT –UB i Turisme Sant Ignasi.

Reconeixement de l’Ajuntament de la ciutat a Mercats Municipals de Barcelona.

Ponents

Tancar