Gastronomic Forum Barcelona | El mayor evento gastronómico del año

Entrades ja disponibles!

Aconsegueix la teva entrada amb descompte
Compra ara la teva entrada amb preu reduït i participa en l’esdeveniment de referència per als professionals de la hostaleria, la gastronomia i el foodservice.

PARTICIPA COM EXPOSITOR

La Nova Cuina Catalana, eix del Gastronomic Forum Barcelona 2025

La pròxima edició posarà el focus en la Nova Cuina Catalana, una fusió de tradició, innovació i producte local que defineix el present i el futur de la gastronomia del territori.
Estrenarà showcookings participatius i acollirà el Simposi de la Cuina Catalana, en el marc de la designació de Catalunya com la Regió Mundial de la Gastronomia 2025. Una cita clau per a descobrir perquè aquesta cuina segueix marcant tendència a nivell global

PONENTS 2025

Un cartell històric de l’alta cuina catalana

Ferran Adrià

El Bulli Foundation

Javier i Sergio Torres (Hermanos Torres)

Cocina Hermanos Torres

Jordi Roca

El Celler de Can Roca

Jordi Cruz

ABaC

Paolo Casagrande

Lasarte

Oriol Castro, Mateu Casañas, Eduard Xatruch

Disfrutar

SECTORS

L’oferta més completa

Una de les millors oportunitats de l’any per retrobar-se compartir experiències i fer negoci

Productes gastronòmics

Llegir-ne més

Begudes no alcohòliques
Begudes alcohòliques
Cocteleria
Cafè, té, infusions
Productes congelats
Pastisseria, pa i gelats
Carns
Productes del mar
Làctics
Vegetals, hort i fruita
Productes IV i V gamma
Conserves
Olis
Arrossos
Sucre
Salses, condiments i espècies
Pasta
Productes d’impuls
Halal
Productos ecològics

Equipament i maquinària per a l'hostaleria

Llegir-ne més

Equipament i maquinaria de cocció
Equipament i maquinaria de fred
Maquinaria de neteja industrial

Maquinària per a pastisseria, fleca i confiteria

Llegir-ne més

Maquinària per a pastisseria, fleca i confiteria

Parament, utensilis i tèxtil

Llegir-ne més

Estris de cuina, coberteries, vaixella i cristalleria
Serveis de taula i accessòries de sala
Tèxtil per a taula i sala
Uniformes

Tecnologia i programari

Llegir-ne més

TVP i software
Distribució online
Aplicacions informàtiques
Suports tecnològics de gestió i comunicació

Altres

Llegir-ne més

Productes i complements de neteja i higiene
Interiorisme i mobiliari interior i exterior
Institucions públiques
Editorials i publicacions gastronòmiques
Consultoria

ESPAIS

Els nostres espais: llocs per fer negocis i compartir experiències

Auditori

Casos d'èxit de la mà dels seus protagonistes. L'Auditori permet gaudir en directe les ponències dels xefs més prestigiosos.

Taller

Sessions i demostracions de cuina amb degustació final dels plats que s'elaboren.

Forum Lab

L’espai multidisciplinari de les noves tendències. Debats, conferències i taules rodones protagonitzades per experts en sostenibilitat, innovació alimentària, noves tecnologies i màrqueting, entre altres matèries.

Aula Forum

El nou espai on tenen lloc les activitats al voltant de la pizza com el Campionat Pizza por Pasión i les demostracions en directe dels millors pizzers d’Europa. També s’hi celebra el Campionat d’Espanya "Good Spirits".

El rebost de Catalunya

Espai impulsat per les diputacions de Barcelona, Girona i Lleida juntament amb Prodeca, que posa en valor als productors agroalimentaris catalans.

Aula Mercat Barcelona

És l’espai que acull productors ecològics i de proximitat. Aquí es realitzen nombroses activitats al voltant de la gastronomia sostenible, protagonitzades per xefs de renom. Amb la col·laboració d' Slow Food Barcelona

Aula Makro

L’espai en què, amb el compromís de difondre el coneixement en gastronomia, Makro ofereix sessions de cuina en directe sobre les últimes tendències gastronòmiques.