Cerrar

Congreso Gastronómico

Gastronomic Forum Barcelona será un gran espacio de divulgación de la vanguardia culinaria para propiciar el debate y la reflexión entre la gastronomía y los diversos ámbitos relacionados con ella como la industria alimentaria, la enología, la innovación tecnológica y los nuevos modelos de gestión de negocios.

Cocineros, jefes de sala, sumilleres, pasteleros y otros profesionales del sector se darán cita en los diferentes escenarios del salón para ofrecer clases magistrales, sesiones temáticas y catas en un programa marcado por la sostenibilidad como principal eje temático.

Conoce algunos de
los ponentes confirmados

Joan Roca

Celler de Can Roca***

Ángel León

Aponiente***

Eneko Atxa

Azurmendi***

Pierre Gagnaire

Gagnaire***

Norbert Niedekofler

St. Hubertus***

Carme Ruscalleda

Moments **

Andoni Luis Aduriz

Mugaritz **

Ricard Camarena

Ricard Camarena**

Xavier Pellicer

Xavier Pellicer*

Maria José San Roman

Monastrell*

Maria Solivellas

Ca Na Toneta

Pepe Solla

Solla*

Javier Olleros

Culler de Pau**

Amélie Darvas

Aponem

Najat Kaanache

Nur Restaurant

Martina Caruso

Hotel Signum Salina*

Eduard Xatruch, Mateu Casañas y Oriol Castro

Disfrutar **

Todas las actividades organizadas por Gastronomic Forum Barcelona serán de acceso gratuito para todos los visitantes profesionales del evento. El programa completo estará disponible en unas semanas.